Augustus: de stille start van de herfstspinazie

In augustus begint de stille voorbereiding op de herfoest. Je zaait nu spinazie, een bladgroente die de koelere temperaturen nodig heeft om haar beste kwaliteit te leveren. Warm weer zorgt er snel voor dat de plant doorschiet, wat de blaadjes bitter maakt. Door in augustus te starten, groeit de plant in de dalende temperatuur en behoudt hij een zachte, eetbare structuur.

Volgens Moestuin Forum is de optimale temperatuur voor spinazie 10 tot 18 °C. De teeltduur bedraagt 40 tot 60 dagen, waardoor je in de herfst kunt oogsten. Je maakt ondiepe zaaigeultjes van 1 tot 1,5 cm diep en zaait dun uit. Voor een continue oogst kun je om de twee tot drie weken zaaien.

Deze teelt past perfect in je wisselteeltplan. Gardeners World adviseert om bladgewassen in een eigen groep te plaatsen. Spinazie hoort bij de bladgewassen, die vaak veel stikstof gebruiken. Door deze groep op te volgen met gewassen die weinig stikstof nodig hebben, zoals wortelgewassen, houd je de bodem in balans.

De Bolster benadrukt dat bladgroenten ideaal zijn voor de nazomer omdat ze snel groeien en goed tegen lagere temperaturen kunnen. Sommige rassen, zoals ‘Winterreuzen’, zijn zelfs geschikt voor de winterteelt. Je plant de zaden direct in de grond, want uitplanten is niet gebruikelijk. Houd een afstand van 15 cm tussen de rijen aan. Zo zorg je dat de planten genoeg ruimte hebben om hun bladeren volledig te ontwikkelen.

Deze aanpak zorgt voor een gezonde bodem en verse groenten in de koude maanden.