December: de stille maand van de wisselteelt

December voelt vaak als stilstand, maar je legt nu de basis voor volgend jaar. Je tuin staat er leeg en verlaten bij, zoals Moestuinhippie beschrijft. Het is de perfecte tijd om je wisselteeltplan te maken.

Wisselteelt, of vruchtopvolging, betekent dat je verschillende gewassen in een geplande volgorde op dezelfde grond zet. Dit voorkomt dat ziekten zich ophopen. Tiny Garden, Big Fun legt uit dat je hierbij een schema maakt met verschillende gewassoorten. Je kiest je gewassen zodat ze niet telkens op dezelfde plek staan.

Je plant nu ook alvast. Plukkers.com adviseert om in december bladgewassen en koolgewassen te zaaien onder glas of binnen. Je zet de witlofwortels in een kweekbak van ongeveer 30 cm diep in zo een 10 cm zaai- en stekgrond. Deze vroege start geeft je gewassen een voorsprong.

Vergeet de winterbescherming niet. Gardeners World benadrukt het belang van het checken en veiligstellen van je kas. Je verlucht je onverwarmde kas op zachte middagen voor 10 tot 20 minuten. Dit houdt de luchtvochtigheid in toom.

Je oogst in deze periode nog spruitjes. Je plukt ze wanneer ze ongeveer 2 tot 3 cm in doorsnee zijn, voordat ze uit hun jasje barsten.

Na 21 december, de kortste dag, kun je weer uitkijken naar het volgende moestuinjaar. Je hebt de structuur al vastgelegd. Nu mag de grond rusten.