Oktober: winterwortels rooien vóór de vorst

De herfst zet de klokken voor je winterwortels. In oktober is het tijd om ze uit de grond te halen, vóórdat de eerste nachtvorst de bodem bereikt. Vorst kan de suikers in de wortels omzetten en de structuur beschadigen. Door nu te rooien, bewaar je de kwaliteit van je oogst.

Je plantte deze wortelgewassen waarschijnlijk in je zesde groep van het wisselteeltschema. Gardeners World adviseert om wortelgewassen als wortelen en pastinaak in een aparte categorie te houden. Dit voorkomt dat ziektes zich ophopen in de bodem. Als je dit jaar wortelen hebt geteeld, plan je voor volgend jaar een gewas dat stikstof teruggeeft, zoals peulvruchten. Zo breek je de cyclus en houd je je bodem gezond.

Controleer de grond voordat je begint. Als de aarde nog vochtig is, rooi je de wortels makkelijker uit zonder ze te beschadigen. Schud de aarde voorzichtig van de wortels af. Laat ze niet te lang liggen in de volle zon, want dan kunnen ze uitdrogen.

Bewaar je overblijvende wortels op een koele, vorstvrije plek. Een kelder of schuur met een temperatuur rond de 4 tot 7 graden is ideaal. Zorg voor goede ventilatie, want vocht leidt tot schimmelvorming. Door deze eenvoudige stappen zorg je dat je winterwortels de hele winter lang vers blijven. Zo sluit je het teeltseizoen af met een goed gevoel en een volle voorraad.