Wintergroenten op de koude grond: wat je in januari ziet

In januari kijkt de tuin naar buiten. Op de koude grond overwinteren nu de winterharde gewassen. Je ziet vooral koolgewassen en bladgroenten die de vorst trotseren.

Koolgewassen zoals boerenkool en savooiekool blijven groen staan. Ze behoren tot de familie van de kruisbloemigen. In een wisselteeltschema vormt dit een eigen groep. Volgens Gardeners World is wisselteelt essentieel om ziekten te breken. Je plant deze groep niet op dezelfde plek als peulgewassen of wortelgewassen.

Bladgewassen zoals andijvie en pluksla overwinteren ook. Diana Stek plantte in september winterandijvie en pluksla in haar kas, maar deze groenten kunnen buiten ook door. Plukkers.com adviseert om in de wintermaanden te controleren of de winterbescherming nog goed is. Mulch of een laag compost beschermt de wortels tegen de diepe vorst.

Je controleert nu ook de opvolging. Makkelijke Moestuin benadrukt dat je in een bak meerdere families combineert. Dit voorkomt dat een bepaalde ziekte zich verspreidt. Door de teelt van koolgewassen te roteren, houd je de bodem gezond voor het volgende seizoen.

Kijk in januari naar de staat van je koolgewassen. Snijd eventueel beschadigde bladeren weg. Zo blijft de plant gezond en kun je in de late winter nog verse groenten oogsten.