17 stukken
Label: cursus
11 oktober 2026
Aardbeien inmaken: van oogst tot voorraad
Je bewaart je aardbeioogst door ze in te maken als jam of siroop, zodat je de smaak van de zomer het hele jaar kunt proeven.
11 oktober 2026
Augurken inmaken: van oogst naar knapperige potten
Leer je eigen augurken in te maken met azijn, zout en kruiden voor een knapperig resultaat.
11 oktober 2026
Cursus: Bewaren en inmaken van de oogst
Leer in zestien lessen hoe je je oogst bewaart met fermenteren, wecken, drogen en invriezen.
11 oktober 2026
Courgette verwerken en bewaren
Leer hoe je je courgetteoogst verwerkt, inmaakt of invriest zodat je de smaak behoudt.
11 oktober 2026
Doperwten wecken en invriezen: zo bewaar je je oogst
Leer hoe je verse doperwten veilig invriest of weckt, zodat je de oogstmaanden kunt verlengen.
11 oktober 2026
Inmaken en fermenteren: je oogst bewaren zonder vriezer
Leer je oogst maanden langer te bewaren met twee eenvoudige methoden: inmaken en fermenteren.
11 oktober 2026
Komkommer bewaren: inmaken en drogen
Leer hoe je overvloedige komkommers bewaart door ze in te maken of te drogen, zodat je ze het hele jaar door kunt gebruiken.
11 oktober 2026
Kool fermenteren: de basis van je winteropslag
Leer hoe je witte kool met de droogzoutmethode tot zuurkool fermenteert, inclusief de juiste zoutverhouding en tijdsduur.
11 oktober 2026
Paprika en peper drogen: van vrucht naar zaad
Leer hoe je paprika en peper droogt voor zaadwinning, met aandacht voor rijpheid, droogtijd en bewaring.
11 oktober 2026
Pompoen bewaren en inmaken
Leer hoe je pompoenen correct uithardt, bewaart en inmaakt voor de winter.
11 oktober 2026
Rode bieten inmaken: van knol naar pot
Leer hoe je verse rode bieten omzet in een stabiel conserveermiddel dat de smaak van de herfst vasthoudt.
11 oktober 2026
Sperziebonen wecken en invriezen: twee wegen naar de winter
Leer waarom sperziebonen niet geweckt kunnen worden en hoe je ze veilig invriest voor een lange bewaring.
11 oktober 2026
Tomaten drogen en inmaken: zo bewaar je de late oogst
Leer hoe je tomaten droogt en inmaakt om de smaak van de late oogst vast te leggen.
11 oktober 2026
Uien en knoflook bewaren: drogen, hangen en opslaan
Leer hoe je uien en knoflook correct droogt en bewaart voor een lange houdbaarheid.
11 oktober 2026
Veilig wecken in de heteluchtoven
Leer waarom je voor doperwten een drukweckketel nodig hebt en hoe je veilig weckt.
11 oktober 2026
Wortels bewaren: van veld naar kelder
Leer wortels correct te oogsten, te drogen en te bewaren om de kiemkracht en kwaliteit te behouden voor het volgende seizoen.
11 oktober 2026
Zaden oogsten en bewaren
Leer je eigen zaden op het juiste moment te oogsten, te drogen en zo te bewaren dat ze volgend jaar nog goed kiemen.